Yoğurt ile hazırlanan sağlıklı ve pratik tarifler

  • 2 sene ago
  • 328 Views
  • 0 0
Yoğurt ile hazırlanan sağlıklı ve pratik tarifler

Yaz aylarında çoğu zaman yemek yemek yerine hafif alternatiflerle öğünlerimizi geçiştiriyoruz. Yaz için en güzel alternatiflerden biri de atalarımızın tarifini orta asyadan dünyaya yaydığı yoğurt. Mayalandığı için içerisinde yararlı probiyotikler bulunan yoğurt kalori açısından çok hafif ve sağlıklıdır. Ayrıca yoğurt çorbadan tatlıya pek çok tarifle sofralarımızın vazgeçilmez besini olmuştur. Yoğurtla yapılan tarifler o kadar çeşitlidir ki menümüzü yalnızca yoğurtlu yiyeceklerden oluşturabiliriz. Gelin hep birlikte yoğurtla yapabileceğimiz pratik ve kolay tariflere göz atalım.

Ayran: Ayran yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez içeceğidir. Süzme ya da normal yoğurdu isteğimize göre sulandırıp, tuz ekleyerek yaptığımız ve içine nane ekleyerek tükettiğimiz bu içecek oldukça ferahlatıcıdır.

Cacık: Cacık ayran gibi tüketilmese de, sofralarımızda ağır yemeklerin yanında hafif bir tüketimi vardır. Tıpkı ayran gibi yoğurdun sulandırılmasıyla elde edilen bir içecektir. Farkı ise ayrandan biraz daha koyu kıvamlı olması ve içine rendelenmiş ya da doğranmış salatalık eklenmesidir. Cacığınıza daha ferah bir aroma kazandırmak için taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Smoothie: Smoothie genelde Amerika’da yaygın olan fakat soğuk olması sebebiyle ülkemizde de çok tercih edilen bir içecek türüdür. Yoğurdu ve istediğiniz mevsim meyvelerini, buz ve şekerle birlikte blenderdan geçirerek ferah smoothieler yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Milkshake: Milkshake süt ve kremayla yapılan bir içecek olsa da yoğurtla yapılan pek çok versiyonu vardır. Siz de bir bardak yoğurt ve bir bardak soğuk süt karışımına bal, buz ve çeşitli meyveler ekleyerek serinletici milkshakeler yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Dondurma: Yoğurtlu dondurma yapmak için 8 çorba kaşığı yoğurda ekleyeceğiniz 2 su bardağı yoğurtla, pudra şekeri ve toz jelatini karıştırarak buzdolabında 2 saat kadar bekletmemiz yeterli olacaktır. Dondurmanıza vanilya ya da meyveler ekleyerek farklı tatta dondurmalar yapabilirsiniz.

Yoğurt muhallebisi: Bir su bardağı yoğurda karıştıracağınız vanilya, toz şeker ve limon kabuğu rendesiyle muhallebiniz 5 dakikada hazır olacaktır. İsterseniz çekilmiş badem ve cevizle de süsleyerek servis edebilirsiniz. Tarifinizi daha fazla yoğurtla da yapabilirsiniz.

Yoğurt tatlısı: Yoğurt tatlısı irmik, yoğurt, un ve kabartma tozuyla kek tarzında pişirilip üzerine şerbet dökülen bir tatlıdır. Şerbetli tatlı olduğunu duyunca ağır bir tatlı olduğunu düşünebilirsiniz fakat gerçekten çok hafif bir tatlıdır. Sıcak yaz günlerinde yanında birkaç top dondurma ile tatlınızı servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu cevizli sos: Yoğurtla hazırlayacağınız soslar ister cipslerle yemek için, ister yemeklerin yanına eklemek için oldukça pratik ve hoş lezzetler sağlar. Pürelerinizin üzerine koymak için çekilmiş ceviz ve yoğurdu karıştırarak oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek bir sos yapabilirsiniz.

Yoğurtlu körili sos: Köri her ne kadar damak zevkimize uygun gelmeyen bir baharat gibi duyulsa da aslında verdiği egzotik tat pek çok tavuk yemeğinin yanına yakışacaktır. Siz de arzu ettiğiniz ölçüde köri ve yoğurt kullanarak hoş bir sos yaratabilirsiniz.

Yoğurtlu kaparili sos: Evet kapari pek duymadığımız bir bitki fakat ülkemizde bolca bulunan bir bitki olan Gebereotunun çiçek tohumlarına verilen isimdir. Yoğurtla kapariyi karıştırırsanız yeni ve değişik bir tat oluşturmuş olacaksınız.

Ayran aşı: Ayran aşı çorbası içerdiği besleyici besinler sebebiyle özellikle Ramazan’ın yaz mevsimine geldiği aylarda sahurda tüketilebilir. Soğuk ya da sıcak tüketilebilen bu çorba ayranın içine haşlanmış buğday, nohut, nane ve baharatlar eklenerek yapılır. Uzun süre tok tutan bir çorbadır.

Yayla çorbası: Annelerimizin evde sürekli yaptığı yayla çorbası da kırık pirinç, un, yumurta gibi besleyici değeri yüksek malzemelerle yapılıp sofralarımıza tat katıyor. Bu çorbadan yoğurt yemeğin ana unsuru değil fakat terbiyesi için kullanılıyor.

Sebze çeşnili yoğurt çorbası: Yoğurt, un ve yumurtalı bir tarif olan sebze çeşnili çorbaya iki tatlı kaşığı sebze çeşinisi eklemeniz gerekiyor. Eğer çeşni kullanmayı sevmiyorsanız haşlanıp küçük küçük doğranmış taze sebzelerle de çorbanıza hem renk hem tat katabilirsiniz.
Sofralarınıza kalorisi oldukça düşük ve lezzetli yiyecekler eklemek istiyorsanız, siz de yoğurt tariflerine göz atıp evde yaptığınız yoğurtla harika lezzetler ortaya çıkaramaya başlayabilirsiniz.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir